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Si lavorava per guadagnare i soldi che servivano a mangiare e ad avere un tetto sulla testa. Non c’erano sfumature.
”
Joe Bastianich
Lavoro
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Che mondo creeremmo se tre volte al giorno la nostra compassione e la nostra razionalità intervenissero mentre ci sediamo a tavola, se avessimo l’immaginazione morale e la volontà pratica di cambiare il nostro atto di consumo più essenziale?
”
Jonathan Safran Foer
Riflessione
Etica
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Se i genitori mangiano tanta verdura e sulla tavola la frutta non manca mai, se in casa i dolci non esistono, allora le tendenze alimentari dei bambini si orienteranno di conseguenza.
”
Umberto Veronesi
Educazione
Famiglia
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Non è solo quello che mettiamo in bocca a creare la convivialità, ma anche quello che ne lasciamo uscire. Esiste anche la possibilità che una conversazione sulle nostre convinzioni generi più convivialità - pur in presenza di convinzioni diverse - di qualunque cibo in tavola.
”
Jonathan Safran Foer
Discussioni
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Tutti gli uomini si nutrono, ma pochi sanno distinguere i sapori.
”
Confucio
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Principio e fine di ogni bene è la soddisfazione del ventre, e al ventre si riporta tutto ciò che è superfluo e ogni marchingegno umano.
”
Epicuro
Fame
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“
Gola è mantenimento della vita.
”
Leonardo Da Vinci
Gola
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Se vuoi star sano, non mangiare senza voglia.
”
Leonardo Da Vinci
Appetito
Salute
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“
Se pensate di conoscere bene il ragù, e poi provate quello di Mario, vorrete solo piangere sulla tragedia che è stata la vostra vita.
”
Joe Bastianich
Cibo
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Perché un arrapato non ha il diritto di stuprare un animale mentre un affamato ha il diritto di ucciderlo e mangiarlo? È facile liquidare la domanda, ma è difficile darle una risposta.
”
Jonathan Safran Foer
Animali
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“
Non abbiamo molta scelta : o il pollo a basso costo o la salute.
”
Jonathan Safran Foer
Salute
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Non mangi cinque quaglie, ne mangi una. Non danneggi le piante solo per fare la buca di un barbecue. Non ti esponi al potere del vento, a meno che non sia necessario. Non usi e non spremi la gente finché non si è essiccata, soprattutto le persone che ami.
”
Carlos Castaneda
Moderazione
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Per allungare la tua vita, diminuisci i tuoi pasti.
”
Benjamin Franklin
Moderazione
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Alla base di una sana alimentazione ci deve essere questa decisione : scegliere un giorno e applicare la regola del digiuno. Una volta alla settimana, il giorno da voi scelto, non introdurrete cibo nell’organismo, che ne avrà così totale beneficio.
”
Umberto Veronesi
Salute
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Cavolo, cavolfiore, broccolo, verza… Questi vegetali dovrebbero essere centrali nelle abitudini di una cucina salutare e andrebbero mangiati tutti i giorni.
”
Umberto Veronesi
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Che orribile vista ci presenta la mensa dei ricchi, veder adornarla da cuochi e pasticcieri di cadaveri e corpi morti.
”
Plutarco
Animali
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“
Io quasi quasi mi faccio liposucchiare. Qui sui fianchi. Chissà cosa non viene fuori. Minimo minimo tre crème brulé, otto porzioni di tiramisù e una faraona con noci intera. Per coscia ovviamente.
”
Luciana Littizzetto
Ingordigia
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La vera dieta mediterranea è basata su una porzione, un unico piatto a pasto accompagnato dalla verdura. Il segreto sta, insomma, oltre che negli ingredienti, nella quantità moderata.
”
Umberto Veronesi
Moderazione
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La frutta secca non fa ingrassare, anzi aiuta a dimagrire. Contiene importanti nutrienti e dà una mano a mantenere la salute e il peso entro i limiti normali.
”
Umberto Veronesi
Salute
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Come mai ricavo forza dalla carne che mangio?
”
Walt Whitman
Forza
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