Carlo Cracco: Cuoco e personaggio televisivo
Nascita: Creazzo (Veneto) il 08/10/1965»
Età e segnoLic.foto: Br1.com - CC BY-SA 3.0 foto modificata
Mette in pratica gli insegnamenti ricevuti nell'istituto alberghiero della sua provincia lavorando nel ristorante vicentino “Da Remo”. Nel 1986 si sposta a Milano per cucinare sotto la guida del celebre chef Gualtiero Marchesi, collaborazione con cui inaugura l'ascesa professionale che lo porta nella provincia savonese e successivamente in Francia, dove affina per tre anni l'arte culinaria guidato dagli abili Lucas Carton e Alain Ducasse. Conquista due stelle Michelin nel ristorante fiorentino “Enoteca Pinchiorri” e poi trascorre tre anni a Brescia, nuovamente al fianco di Marchesi nel suo nuovo ristorante, “L'albereta”. Dopo aver aperto una propria attività nella provincia di Cuneo, “Le Clivie”, diventa chef della società gastronomica milanese “Peck” nell'omonimo “Cracco Peck”, che nel 2007 assume soltanto il suo nome e viene incluso da “la Repubblica” nella classifica dei migliori ristoranti del pianeta. Padre di quattro figli, due dei quali avuti dal secondo matrimonio con Rosa Fanti, è autore di testi come “L'utopia del tartufo bianco”, “Panettone a due voci” e “Dire, fare, brasare”. A partire dal 2011 diventa un personaggio televisivo della rete “Sky Uno” con la partecipazione al fortunatissimo talent gastronomico “MasterChef Italia”, affiancato dai colleghi Joe Bastianich e Bruno Barbieri. Nel 2014 trasforma una vecchia falegnameria milanese nell'osteria chiamata “Carlo e Camilla in segheria” e nella primavera dello stesso anno replica l'esperimento televisivo guidando il reality culinario “Hell's Kitchen Italia”. 📚
Nome Carlo 20 FRASI E CITAZIONI DI CARLO CRACCO
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