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“
Un paio di frasi, come cuoco, mi piacciono tanto. La prima: "faccia lei". Quando il cliente la pronuncia, mi lascia campo libero. La seconda: "Questo gusto non l'avevo mai sentito in vita mia". Io ci metto l'anima e loro capiscono.
”
Carlo Cracco
Cucina
Libertà
Anima
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“
Ho sempre avuto una vita normale e sempre l’avrò. Sono gli altri, è tutto quello che gira intorno al mio mestiere che la rende "anormale". Io cucino, faccio la spesa, accompagno i miei figli a scuola.
”
Da: vanityfair.it - 29/05/2012
Kate Winslet
Bambini
Scuola
Cucina
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2221 click
“
Mangio poco, non eccedo in nulla e mi mantengo sempre dritto.
”
Da: Report del 19/05/2014 – Rai 3
Charles Aznavour
Cucina
Vizi
Vivere
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“
Banda larga, connessioni! Scarica tutto sul tuo telefonino! Film, video messaggi, cibo, anche brodoso!
”
Da: Mai Dire Lunedì - Italia 1
Fabio De Luigi
Internet
Computer
Cucina
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“
Voglio assaggiare piatti con carattere, gustare sapori decisi, (...) se cucinare ti rilassa MasterChef non fa per te.
”
Joe Bastianich
Cucina
Forza
Televisione
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“
Gli italiani che lavorano sodo sono molti, persone intraprendenti che lavorano moltissimo per esportare la loro grande cultura in tutto il mondo. La cucina italiana è probabilmente una delle cose migliori del mondo e questo non è un caso.
”
Joe Bastianich
Cucina
Lavoro
Sacrificio
Cultura
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2205 click
“
Cucinare è come comporre musica: quando hai scritto ognuno esegue con la sua sensibilità. E la musica può piacere o no. La frustrazione è che, a volte, il pezzo più forte per te non viene capito, o il più apprezzato è quello in cui ti riconosci meno.
”
Carlo Cracco
Musica
Cucina
Lavoro
Merito
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2197 click
“
In Italia, come ho detto, la cultura del cibo è superiore. In America è tutto diverso, le influenze gastronomiche sono molto varie: texana, asiatica, latina... I due mondi non sono paragonabili.
”
Joe Bastianich
Cultura
Cucina
America
Unione
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2192 click
“
Io sono essenzialmente un cuoco, passo qui dentro sedici ore al giorno, cucinare è un atto d'amore perché lo fai per gli altri. Vale anche per gli chef: cambia la difficoltà, non l'atto. Il difficile è capire il cliente, conoscerlo, intuirlo quando si mette a tavola, decidere dopo due parole cosa gli piacerà oppure no. Mi sento un po' psicologo e un po' alchimista.
”
Carlo Cracco
Lavoro
Cucina
Tempo
Affetto
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“
Nemmeno sa dove sia la cucina. Una situazione tragica. Zero. Ma è molto brava nelle prenotazioni. (Riferita a sua moglie)
”
Joe Bastianich
Matrimonio
Cucina
Male
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“
Bambina
: "È fatta con vero succo di limone?"
Mercoledì
: "Sì."
Bambina
: "A me piacciono solo bevande e cibi naturali ottenuti con colture organiche e senza conservanti. Sicuri che siano a base di veri limoni?"
Pugsley
: "Sicuri."
Bambina
: "Be', sapete cosa facciamo? Ne compro un bicchiere se comprate una scatola dei miei deliziosi biscottini degli scout. Facciamo l'affare?"
Mercoledì
: "Sicura che sono a base di veri scout?"
”
La famiglia Addams
Christina Ricci
+
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2145 click
“
Ho il terrore dei pinoli. Sono un ingrediente maltrattato. Non mi piacciono i rognoni. Il fegato lo mangio, il four gras più volentieri.
”
Joe Bastianich
Cucina
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2134 click
“
Essere troppo rigidi soffoca l'innovazione.
”
Joe Bastianich
Futuro
Cucina
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2134 click
“
Mi manca mangiare per strada, in piedi, come si usa da noi. Stare in terrazzo o in una bella piazza spagnola a fare le tapas.
”
Rocio Munoz Morales
Nostalgia
Cucina
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2124 click
“
Il segreto è stare bene, allenarsi, (...) il fisico non si modella da solo, e poi mangiare sano, quella è la cosa fondamentale.
”
Da: Emanuele Flaminio - CC BY video Youtube
Melissa Satta
Bellezza
Corpo
Cucina
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2116 click
“
Mangiando in modo sano e consapevole non solo stiamo meglio, ma aiutiamo anche l’ambiente.
”
Da: L'Uomo Vogue - 23/02/2012
Shailene Woodley
Cucina
Natura
Coscienza
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2108 click
“
Noi italiani siamo l’uno per cento del pianeta. Una pulce. Ma per una serie di circostanze siamo considerati i più “fighi”. Gli stranieri ci disistimano come senso civico, ma adorano la nostra qualità della vita. Quindi bisogna esportare bellezza: agroalimentare, moda e design, industria manifatturiera di precisione, arte e cultura.
”
Da: La Stampa - 11/06/2012
Oscar Farinetti
Cultura
Cucina
Bellezza
Moda
Arte
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2107 click
“
Compongo musica. Scrivo musica, leggo molto, sono un tipo tranquillo, pressoché vegetariano.
”
Anthony Hopkins
Cucina
Musica
Libri
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“
E' un po' come quando si invita qualcuno a cena, si vorrebbe che mangiasse con gusto tutto proprio perché hai fatto del tuo meglio cucinando per lui.
”
Vincenzo Salemme
Teatro
Cucina
Sacrificio
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“
Se non cantassi così bene non avrei proprio niente da fare. Non so cucinare e sarei una pessima casalinga.
”
Freddie Mercury
Musica
Cucina
Casa
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