Frasi di Oscar Farinetti [Pag.2]

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Frasi di Oscar Farinetti [2/2]

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“Ogni Eataly è dedicato a un valore metafisico. Torino l'armonia, Genova il coraggio, New York il dubbio (il cartello all'ingresso recita: ?il cliente NON ha sempre ragione e neanche noi?), Roma la bellezza. L'ho riempita di cartelli di Flaiano: ?A Roma ogni mattina s'alza un fregno?.”

Oscar Farinetti

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“Un asino con le orecchie di un cavallo resta un asino e la cavalla non gliela dà. Ma può copiare l'eleganza del cavallo. Io sono un asino che copia. Per me il cavallo è il bazar di Istanbul. La prima volta ne sono uscito solo dopo tre giorni. Eataly è un misto fra il bazar di Istanbul e il salone del gusto di Carlin Petrini. Del bazar ha i profumi, l'armonia di un luogo dove puoi comprare, mangiare e parlare di cibo con dei competenti.”

Oscar Farinetti

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Michele Ferrero

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