Il pollo è un uccello domestico che ha avuto origine dall'incrocio di diverse specie selvatiche, il termine indica in modo indistinto femmina e maschio, il maschio riproduttore è più propriamente chiamato Gallo e la femmina che produce le uova Gallina. I polli sono onnivori e vivono in libertà, grattando il suolo alla ricerca di insetti, semi ed altri animali di piccole dimensioni. I polli più leggeri possono volare per brevi distanze, saltando un recinto oppure su un ramo.
Essendo animali gregari i polli vivono quasi sempre in gruppi, al cui interno alcune galline si comportano come dominanti sugli altri componenti.