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Agnello con le Olive |
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| Secondo di Carne a base di Agnello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Abruzzo |
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Ingredienti per 4 persone
12 Costolettine d'agnello 150 gr Olive Nere Snocciolate 1 Pezzetto Peperoncino Piccante 1 Limone (succo) 1 Pizzicone Origano Farina 7 Cucchiai Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: In un tegame, meglio se di coccio scaldate l'olio col peperoncino, toglietelo, mettete le costolettine leggermente infarinate e rosolatele da ambo le parti a fuoco vivace.Salatele e unite le olive tritate grossolanamente, l'origano e il succo di limone. Portate a cottura e servite ben caldo. |
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