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Agnello Marinato |
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| Secondo di Carne a base di Agnello Popolarità nei Secondi di Carne:
 (1861 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
1 Cosciotto d'agnello di 1500 G 25 cl Acqua 2 Cucchiai Aceto di Vino 2 Foglie Alloro 2 Cipolle Affettate 4 Grani Pepe 1 Ciuffo Prezzemolo 1/2 Cucchiaino Timo 30 gr Lardo 200 gr Pomodori Pelati 3 Pomodori Freschi |
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 Preparazione: Strofinare con sale 1 cosciotto d'agnello di 1500 G di peso.Far bollire 25 cl d'acqua con 2 cucchiai di aceto, 2 foglie d'alloro, 2 cipolle affettate, 4 grani di pepe, 1 ciuffo di prezzemolo e 1/2 cucchiaino di timo e versarlo sulla carne. Far marinare per 12 ore, rivoltando spesso. Togliere la carne dalla marinata,asciugarla e rosolarla per 20 minuti con 30 g di lardo. Bagnare con la marinata e unire 200 g di pomodori pelati e 3 pomodori freschi. Coprire e far cuocere per 1 ora. |
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