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Aguglia alla Sicula |
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| Secondo di Pesce a base di Aguglia Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Origine: Sicilia |
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Ingredienti per 4 persone
1 Aguglia di 300 G 200 gr Pomodori Pachino 20 gr Olive Nere 20 gr Olive Verdi 20 gr Capperi Sott'olio 1 Spicchio Aglio Olio d'oliva Extra-vergine Prezzemolo |
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 Preparazione: Sfilettare l'aguglia lasciando la testa e la coda.Rosolare aglio, capperi, olive e pachino, unire il pesce e cuocere per 10-12 minuti. Levare l'aguglia e tirare la salsa. |
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