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Alici limone e peperoncino |
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| Secondo di Pesce a base di Acciughe Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Acciughe Freschissime 2 Limoni 2 Cucchiai Aceto di Mele Sale Peperoncino Aglio Prezzemolo Tritato Olio d'oliva Extra-vergine |
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 Preparazione: Pulire le acciughe togliendo testa e interiora, e lasciandole unite per il dorso; lavarle e scolarle.Disporle in una terrina; irrorandole con succo di limone e aceto fino a coprire. Far marinare per 2-3 ore e scolare. Disporre le acciughe a strati in una ciotola e condire ogni strato con aglio, peperoncino, sale, prezzemolo tritato. Irrorare il tutto con l'olio e servire dopo almeno 1 ora. |
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