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Amaretti |
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| Dessert a base di Mandorle Popolarità nei Dessert:
 (1990 Click) |
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Origine: Piemonte |
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Ingredienti per 4 persone
Mandorle Zucchero Albumi d'uovo 1 Pizzico Sale |
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 Preparazione: Passate le mandorle al mixer con un po' di zucchero e tritatele finemente; passatele al setaccio ed eventualmente ripetete l'operazione fino a che non avrete ottenuto una farina di mandorle sottile.Unite il resto dello zucchero, mescolate e amalgamate accuratamente alle chiare che avrete montato a neve ferma con un pizzichino di sale. Formate con il composto delle palline di 4-5 centimetri di diametro. Rotolatele in una miscela di farina e zucchero e deponetele su una placca ricoperta da carta speciale. Infornate a forno medio (180 gradi) per 15 minuti fino a che non sono leggermente dorati. |
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Licenza foto: Ben Dalton - CC BY-SA 2.0 foto modificata © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |
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