Amaretti Aromatici |
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Dessert a base di Biscotti Amaretti Popolarità nei Dessert: (1602 Click)
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Ingredienti per 4 persone
50 gr Mandorle 50 gr Cioccolata Fondente 1 Cucchiaino Polvere di Cacao 1 Cucchiaino Polvere di Caffè Solubile 1 Cucchiaino Cannella e Chiodi di Garofano 2 Albumi d'uovo 1 Pizzico Sale 1 Cucchiaio Succo di Limone 75 gr Pectina per Guarnire: 1 Arancia (scorza) |
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Preparazione: Mescolate insieme le mandorle tritate finemente, la cioccolata, la polvere di cacao e di caffè e gli aromi.Montate a neve l'albume unitamente al sale e al succo di limone, aggiungete lo zucchero e mescolate per circa 2 minuti. Aggiungete quindi le mandorle tritate. Con una siringa da pasticciere dalla bocchetta a forma di stella strizzate la pasta formando gli amaretti. Disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno e cuoceteli per circa 15 minuti a 160 gradi in forno già caldo. Suggerimento: potete guarnire gli amaretti con una buccia d'arancia ritagliata, precedentemente riscaldata nello sciroppo. |
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