|
Ananas Glacè |
||
| Dessert a base di Ananas Popolarità nei Dessert:
 (1625 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
1 Ananas Grande 50 gr Panna da Montare 100 gr Zucchero a Velo 70 gr Biscotti Amaretti 1 Bicchierino Vodka 2 Albumi d'uovo |
||
 Preparazione: Con un coltello affilatissimo asportate all'ananas la calotta con il ciuffo.Poi, con un cucchiaio, scavate tutta la polpa interna, facendo attenzione a non rompere la buccia, che dovrà servire da 'contenitore'. Scartate la parte centrale della polpa, che è dura e legnosa. Tagliate la polpa rimasta a pezzettini e mettetela nel frullatore, dove la ridurrete in poltiglia; quindi trasferitela in una terrina. Montate la panna con lo zucchero a velo e incorporatela delicatamente alla polpa dell'ananas. Mettete gli amaretti in un canovaccio pulito e con il batticarne riduceteli in briciole. Unite anch'essi alla polpa dell'ananas. Completate con la vodka (o un liquore a vostro piacere) e con due albumi montati a neve soda. Mescolate piano per amalgamare bene il tutto, poi versate il composto ottenuto nell'ananas svuotato, pressandolo leggermente all'interno. Tenete in freezer per almeno 5 ore. Al momento di servire l'ananas glacè a spicchi, disponete questi ultimi sul piatto di servizio e servite immediatamente. |
||
|
VOTA questa ricetta
1
100%
0
0%
 
Ricette correlate nei Dessert:  Ananas alla Crema4 persone. 1996 Click Ananas al rum 4 persone. 1855 Click Ananas moulin rouge 6 persone. 1814 Click Ananas ubriaco 4 persone. 1769 Click Ananas meringato
6 persone. 1759 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
