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Anatra alle Ciliegie |
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| Secondo di Pollame a base di Anatra Popolarità nel Pollame:
 (1894 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
1 Anatra di Circa 1200 G 500 gr Ciliegie Nere 40 gr Burro 1 Chiodo di Garofano Kirsch Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavate e asciugate l'anatra poi salatela e pepatela internamente e introducetevi la metà del burro lavorato con il chiodo di garofano pestato.Legate il volatile poi adagiatelo in una teglia. Sciogliete il restante burro e ungeteci l'anatra. Cuocete in forno a 220 gradi per circa 50 minuti. Intanto lavate le ciliegie e snocciolatele poi, circa 20 minuti prima del termine della cottura, unitele all'anatra insieme al kirsch. Terminate la cottura bagnando di tanto in tanto con il sughetto formato. |
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