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Anatra alle Mele |
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| Secondo di Pollame a base di Anatra Popolarità nel Pollame:
 (2011 Click) |
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Origine: Toscana |
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Ingredienti per 6 persone
1 Anatra 500 gr Carne di Vitello 500 gr Carne di Maiale Magra 5 Mele 100 gr Panna Sale Olio d'oliva 250 gr Mirtilli 1 Bicchiere Vino Rosso Cannella |
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 Preparazione: Dissosare l'anatra, macinare la carne di vitello e di maiale, sbucciare e tagliare le mele a dadini.Amalgamare le carni con le mele, il timo ed il sale e farcire l'anatra, quindi legarla in modo che il ripieno non possa fuoriuscire. Cuocere in forno a 180 gradi e servire con salsa di mirtilli preparata con vino rosso evaporato a metà e mirtilli profumati alla cannella. |
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