Anello di Spinaci
Contorno a base di Spinaci
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Ingredienti per 4 persone
750 gr Spinaci in Foglia Surgelati
600 gr Zucca
3 Cucchiai Olio d'oliva
30 gr Burro
4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
Aglio
Salvia
Sale
Preparazione:
Far soffriggere gli spinaci scongelati nell'olio; contemporaneamente far soffriggere la zucca, mondata e tagliata a dadini, nel burro e distribuirvi sopra la salvia lavata e spezzettata.
Mescolare ogni tanto e salare.
Gli spinaci saranno pronti in 10', la zucca in 15 minuti.
A cottura ultimata sistemare ad anello, sul piatto di portata, gli spinaci e nel mezzo mettere la zucca stufata.
Spolverizzare di grana e servire.
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