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Anguilla alla Salvia |
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| Secondo di Pesce a base di Anguilla Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (1882 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
1 Anguilla di 500 G 75 gr Burro Alcuni Limoni Alcune Foglie Salvia Sale |
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 Preparazione: Pulite l'anguilla in acqua tiepida e spellatela, quindi tagliatela a tronchetti larghi 2 dita.Prendete degli stecchini e su ognuno di essi infilate 1 foglia di salvia, 1 fettina di limone e 1 tronchetto d'anguilla. In un tegame sciogliete il burro e friggetevi gli stecchini così preparati, salare e servire. |
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