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Antipasto di Carciofi |
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| Antipasto a base di Carciofi Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 6 persone
200 gr Funghi Champignon 6 Cuori di Carciofo 100 gr Maionese 1 Limone 600 gr Carote 150 gr Riso Prezzemolo Olio d'oliva 2 Cucchiai Pomodoro Sale Pepe |
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 Preparazione: Cuocere i cuori di carciofo a spicchi in poca acqua salata.Saltare i funghi tagliati a fettine in poco olio, a cottura ultimata bagnare con il succo di limone. Mescolare i carciofi e i funghi al pomodoro. In un piattino fare uno strato di carote tagliate a bastoncini, uno di riso lessato e coprire con l'insalata di carciofi e funghi. Decorare con il prezzemolo e la maionese. |
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