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Antipasto di Cervello |
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| Antipasto a base di Cervello Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
1 Cervello 1 Mazzetto di Odori Sale Maionese 3 Cucchiai Panna Montata Non Zuccherata |
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 Preparazione: Lessare il cervello nell'acqua come al solito, con il mazzetto di odori e sale.Togliete la pellicina, lasciatelo raffreddare tra due piatti, mettendo sopra al piatto che lo ricopre un peso, e poi tagliatelo a fettine che metterete su un vassoietto, accavallandole un poco l'una sull'altra. Coprite tutto di maionese, cui avrete aggiunto alla fine tre cucchiaiate di panna montata non zuccherata. |
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