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Moscardini in guazzetto |
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| Antipasto a base di Moscardini Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Moscardini 1/2 Spicchio Aglio 3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 1 Pizzico Peperoncino in Polvere 1/2 Bicchiere Vino Bianco Prezzemolo Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite i moscardini, togliete loro le pellicine interna ed esterna e lavateli Accuratamente.In una padella fate scaldare l'olio, aggiungete l'aglio leggermente schiacciato e fatelo imbiondire. Unite i moscardini, ben asciugati, fateli rosolare per 2 minuti, bagnateli con il vino e fate evaporare a fuoco vivace. Insaporite con sale e pepe appena macinato. Al momento di servire, Cospargete i moscardini con il prezzemolo tritato e aggiungete un pizzico di peperoncino in polvere direttamente nel piatto di ciascun commensale. |
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