|
Antipasto di Pomodori alla Valacca |
||
| Antipasto a base di Pomodori Popolarità negli Antipasti:
 (2620 Click) |
|
|
|
Origine: Italia |
||
|
Ingredienti per 6 persone
8 Pomodori Grandi Maturi 1 Peperone 60 gr Riso 1 Cucchiaio Maionese 2 Cucchiaini Senape Poco Burro Poco Aceto di Vino Olio d'oliva Alcune Foglie Ruchetta Alcuni Ciuffetti Cerfoglia Alcuni Ciuffetti Prezzemolo Sale 1 Pizzico Pepe |
||
 Preparazione: Tagliate ai pomodori la calotta superiore e svuotateli; spolverizzateli leggermente di sale e metteteli, capovolti, su un'assicella di legno inclinata.Dopo un'ora (quando parte dell'acqua di vegetazione sarà stata eliminata) cospargete l'interno dei pomodori con un pizzico di pepe, spruzzateli con poco aceto, poneteli in un piatte di portata abbastanza ampio e lasciateli da parte. Fate bollire il riso in acqua salata e quando è cotto scolatelo. Abbrustolite leggermente sulla fiamma o in forno il peperone, spellatele, tagliatelo a pezzetti e fatelo appena rosolare in olio e burro. Aggiungeteli al rise, insieme alla maionese, alla senape, al sale, al pepe, ad un po' d'olio e mescolate bene il tutto. Ungete leggermente di olio l'interno dei pomodori, quindi riempiteli con il composto di riso. Guarnite i pomodori e il piatto di portata con foglie di ruchetta verde e alcuni ciuffetti di cerfoglio e prezzemolo. |
||
|
VOTA questa ricetta
1
100%
0
0%
 
Ricette correlate negli Antipasti:  Antipasto con pomodori ripieni4 persone. 10 minuti. Cottura: 9.. 392 Click  Antipasto di Pomodori4 persone. 15 minuti. 2653 Click  Antipasto fresco4 persone. Italia. 5 minuti. 2355 Click  Antipasto di Pomodori alla Crema di Melanzane4 persone. Italia. 2558 Click |
||
|
|
||
|
Licenza foto: Fugzu - CC BY 2.0 foto modificata © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |
||
