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Aragoste al Brandy |
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| Secondo di Pesce a base di Aragosta Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 6 persone
3 Aragoste (500-600 gr l'una) Brandy 30 gr Burro |
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 Preparazione: Legate le aragoste e fatele lessare gettandole in acqua bollente salata per pochi minuti.Scolatele bene, dividetele a metà per il senso della lunghezza; passatele alla griglia, mettendo il guscio dalla parte del fuoco e ungetele a poco a poco di burro. Infine disponetele sul piatto da portata ed irroratele abbondantemente di brandy di ottima qualità, date fuoco e servite. |
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