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Arancini Farciti |
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| Primo piatto a base di Riso Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
100 gr Riso Originario 30 cl Brodo 2 Uova 30 gr Formaggio Grana Grattugiato 2 Fette Spesse Mortadella Pangrattato 1 Cipolla 20 gr Burro 1 Presa Sale Abbondante Olio d'oliva |
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 Preparazione: Dorare la cipolla tritata nel burro poi unirvi il riso e farlo tostare a fuoco dolce, mescolando.Unire poco per volta il brodo bollente e portare a cottura il riso. Incorporare un uovo e il grana e mescolare vigorosamente. Con questo composto formare delle palline e inserire al centro di ognuna un cubetto di mortadella. Passarle nell'uovo sbattuto con una presa di sale, nel pangrattato e friggerle in abbondante olio caldo. |
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Licenza foto: Alexis Lamster - CC BY 2.0 foto modificata © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |
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