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Arista alla Birra |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Preparazione e cottura: 150 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Arista di Maiale 2 Spicchi Aglio 33 cl Birra 1 Manciata Capperi Olio d'oliva Burro 4 Finocchi Piccoli Cipolline |
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 Preparazione: Fate rosolare la carne con un po' di olio, burro e 2 spicchi di aglio.Aggiungete, quindi, la birra e lasciate cuocere il tutto lentamente, a fuoco basso, per due ore. A 10 min. dal termine della cottura unite all'arista una manciata di capperi sotto sale. Questa pietanza è ottima servita con contorno di cipolline in agrodolce e finocchi con guanciali. |
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