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Arista di Maiale alla Guappino |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
1 kg arista di maiale 3 spicchi aglio 3 chiodi di garofano 1 rametto rosmarino Vino bianco secco Sale Pepe |
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 Preparazione: Prendere una casseruola in cui la carne non occupi più di 2/3 della capacità e portarla al giusto grado di calore.Sistemarvi l'arista precedentemente steccata con gli spicchi di aglio infilzati dai chiodi di garofano, farla rosolare da tutte le parti, aggiungervi il mestolo d'acqua, il rosmarino, sale e pepe. Chiudere con il coperchio e cuocere per un'ora. |
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