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Arrostini di Pollo alla Birra |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
2 Petti di Pollo 50 cl Birra Chiara 1 Cipolla Grande 150 gr Carne Macinata 100 gr Erbette Lessate 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato 40 gr Burro 1 Pizzico Noce Moscata Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliate a metà i petti e poi divideteli ancora in due, togliete l'ossicino e batteteli leggermente.In una ciotola mescolate la carne tritata con il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Spalmate il composto sui filetti di petto, arrotolateli, legateli, infarinateli. In un tegame scaldate il burro e lasciatevi appassire le cipolle tagliate a fettine sottili. Quindi insaporitevi i rotolini per alcuni minuti. Versate la birra e cuocete per venti minuti. Se occorre, verso la fine aumentate il calore per far addensare il sugo di cottura. Slegate gli involtini tagliateli a rondelle, disponeteli sul piatto da portata, nappateli con la loro salsa e servite. |
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