Arrosto di maiale pancetta e rosmarino |
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Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne: (2074 Click)
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Ingredienti per 4 persone
1 kg prosciutto di maiale 150 gr pancetta Rosmarino Sale Pepe |
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Preparazione: Preparate l'arrosto salatelo e pepatelo.Arrotolatevi intorno le fettine di pancetta e legate con dello spago da cucina. Infilzate lo spiedo al centro dell'arrosto, accendete il grill e fate cuocere per circa 40 minuti, ricordandovi di porre una pirofila per raccogliere il sugo di cottura. Togliete l'arrosto dal forno, lasciate intiepidire e tagliate a fette di medio spessore. Sistemate le fette di arrosto nella pirofila in cui è stato raccolto il sugo di cottura e tenete in caldo. |
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