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Arrosto di Manzo all'acciuga |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Polpa di Manzo 50 gr Burro 4 Acciughe 150 gr Salsiccia 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Cipolla 1 Barattolino Polpa di Pomodoro Sale Pepe |
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 Preparazione: In un tegame scaldate il burro e alcuni cucchiai di olio, rosolatevi la cipolla tritata e poi scioglietevi le acciughe diliscate.Aggiungete la salsiccia spellata e sminuzzata e appena diventa lucida mettete la carne leggermente infarinata. Salate, pepate. Versate il vino e lasciate evaporare. Aggiungete il pomodoro e cuocete a fuoco moderato tre ore. Tagliate a fette e copritele con il sugo. |
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