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Arrosto di Tacchino in Gelatina |
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| Secondo di Pollame a base di Tacchino Popolarità nel Pollame:
 (1916 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Fesa di Tacchino 1 Avocado 1 Limone 1 Meloncino 1 Foglio Colla di Pesce 2 Cucchiai Vino Marsala Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Rosolate la carne nell'olio, salatela e portatela a cottura.Ammorbidite il foglio di colla di pesce in acqua fredda, poi scioglietelo in un tegame con 50 cl di acqua bollente e due cucchiai di marsala. Tagliate l'arrosto a fette, sistematele su un piatto da portata. Sbucciate l'avocado, tagliatelo a fettine e spruzzatele con il succo di limone. Sbucciate il melone e tagliatelo a fette. Contornate con la frutta il tacchino; spennellate tutto con la gelatina e ponete in frigo alcune ore prima di servire. |
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