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Arrosto di vitello con funghi |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Fesa di Vitello 1 Bustina Funghi Secchi 50 gr Burro 1 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere Vino Marsala Sale Pepe |
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 Preparazione: Steccate la carne con l'aglio tagliato a fettine, mettetela in una casseruola con il burro e quattro cucchiai di olio, coprite.Scaldate il forno e fate cuocere la carne un'ora. A metà cottura aggiungete i funghi ammollati e strizzati, salate e cuocete dieci minuti. Quindi versate il vino e il marsala e terminate la cottura. Tagliate l'arrosto a fette. Copritele con il sugo di funghi. |
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