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Arrosto in Salmė |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolaritā nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Arrosto di Codino di Vitello 100 cl Vino Rosso 1 Sanguinaccio Carota Sedano Maggiorana Timo 1 Pizzico Cannella Cipolla Pinoli Sale |
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 Preparazione: Mettere in una casseruola l'arrosto con le verdure e il sanguinaccio tagliati a pezzi; coprire con il vino, unire le erbe aromatiche, i pinoli, un pizzico di cannella e il sale e lasciar macerare per circa 4 ore.Fate cuocere per circa un'ora e 30 minuti, passare il fondo di cottura al setaccio, versarlo sulla carne tagliata a fette e servire. |
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