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Arrosto Vellutato |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Manzo 500 gr Cipolle Bianche 3 Cucchiai Olio d'oliva 30 gr Burro 1 Bicchiere Panna 1 Dado Poco Sale Molto Pepe |
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 Preparazione: In una casseruola fate appassire piano per 10 minuti le cipolle tagliate sottilmente.Aggiungete il pezzo di carne, il dado sbriciolato e cospargete con poco sale e molto pepe. Coprite e fate cuocere a fuoco basso per almeno 2 ore, girando la carne di tanto in tanto. A cottura ultimata togliete la carne, passate al setaccio le cipolle e il fondo di cottura, rimettete il tutto nella casseruola, aggiungete la panna e fate scaldare per qualche minuto. Tagliate la carne a fette e servitela con la salsa. |
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