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Arroz con Jaibas |
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| Primo piatto a base di Polpa di Granchio Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Messico |
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso 200 gr Polpa di Granchio 3 Spicchi Aglio 1 Cipolla 1 Manciata Menta 4 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Scaldare l'olio in una casseruola, unire gli spicchi d'aglio e farli dorare; eliminarli e aggiungere il riso.Farlo tostare e dopo unire la cipolla e la menta pulita. Aggiungere l'acqua necessaria a coprire il riso e sale. Coprire la casseruola e cuocere su fuoco lento finché il riso risulta al dente aggiungendo se necessario altra acqua calda. Nel frattempo sbriciolare la polpa di granchio e condirla con sale e pepe; unirla al riso quando questo è cotto. Lasciar riposare 15 minuti prima di servire. |
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