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Asparagi all'arancia |
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| Contorno a base di Asparagi Popolarità nei Contorni:
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Preparazione: 10 minuti Cottura: 40 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Asparagi Maionese di 2 Uova 1 Cucchiaino Senape 1/2 Arancia Sale 1 uovo (facoltativo) |
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 Preparazione: Mondate e lavate gli asparagi, lessateli per un quarto d'ora in acqua bollente salata.Scolateli e disponeteli sul piatto da portata. Fate la maionese, insaporitela con la senape e il succo d'arancia filtrato al colino, versatela in una salsiera e servite a tavola come accompagnamento. Se gradite è possibile aggiungere alla salsa un poco di buccia d'arancia tagliata a filetti sottilissimi. E aggiungere un uovo sodo da gustare con gli asparagi, il connubio sarà perfetto. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Chardonnay DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Cilento Bianco DOC. |
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