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Asparagi con Uova |
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| Secondo di Carne a base di Asparagi Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Asparagi 4 Uova 50 gr Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale |
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 Preparazione: Pulire gli asparagi, eliminare la parte bianca e lessarli, legati, in acqua salata in ebollizione.Disporli a corona in un piatto da portata. Cuocere le uova al burro in una padella antiaderente, poggiarle sugli asparagi e spolverizzarle con abbondante parmigiano. Servire subito. |
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