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Asparagi Mimosa (2) |
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| Contorno a base di Asparagi Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Asparagi 4 Uova Prezzemolo 1 Filo Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per un quarto d'ora circa.Scolateli e adagiateli sul piatto da portata. Rassodate le uova, sgusciatele, tritatele con il prezzemolo, unite un filo d'olio e cospargetele sugli asparagi. Vini di accompagnamento: Soave DOC, Montecarlo Bianco DOC, Gravina DOC. |
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