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Aspic di Carne in Gelatina |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
10 Fettine Arrosto di Vitello 2 Pomodori 1 Wurstel di Maiale 2 Uova Sode 100 gr Peperoni Rossi Sott'aceto 1 Confezione Gelatina (confezioni da 50 Cl) 1 Cucchiaio Vino Marsala |
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 Preparazione: Preparate la gelatina seguendo le istruzioni e profumatela con il Marsala.Scottate i pomodori in acqua bollente, spellateli, tagliateli a fettine e lasciateli sgocciolare perché perdano la loro acqua. Spellate il wurstel e tritatelo. Sul fondo del piatto da portata distribuite alcuni cucchiai di gelatina e su questa, al centro, disponete le fettine di arrosto e cospargetele di wurstel tritato. Intorno formate un cerchio con le rondelle di pomodoro e un altro con quelle delle uova sode. Decorate a piacere con le striscioline di peperone rosso, ricoprite tutto di gelatina e mettete in frigo a rassodare. |
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