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Baccalà alla Calabrese |
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| Secondo di Pesce a base di Baccalà Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Origine: Calabria |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr baccalà 100 gr olive nere snocciolate 3 coste sedano 1 cipolla 1 scatola pomodori pelati 1 1/2 cucchiai pinoli 1 cucchiaio uvetta sultanina Olio d'oliva Sale Pane in fette |
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 Preparazione: Soffriggere il sedano e la cipolla tagliati grossolanamente; aggiungere i pomodori e cuocere per 15 minuti a calore moderato.Unire il baccalà a pezzi e proseguire la cottura a fuoco dolce. Dopo 20 minuti completare con pinoli, uvetta e olive. Servire con fette di pane tostato. |
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