|
Baccalà con panna |
||
| Secondo di Pesce a base di Baccalà Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (2158 Click) |
|
|
|
Origine: Gran Bretagna |
||
|
Ingredienti per 4 persone
1000 gr Baccalà Ammollato 100 gr Farina 1 Bicchiere Olio d'oliva 2 Spicchi Aglio 2 Mazzetti Basilico 100 gr Formaggio Parmigiano Sale Pepe Panna |
||
 Preparazione: Tagliate il baccalà a pezzetti eliminando pelle e spine, e passatelo nella farina.Sul fondo di una pirofila unta di olio formate uno strato di pezzi di baccalà; cospargete con una manciatina di trito preparato con l'aglio e il basilico, grattugiate su tutto metà del parmigiano a disposizione e insaporite con poco sale e un pizzico di pepe. Fate un altro strato di baccalà, aromi tritati e parmigiano, irrorate il tutto con l'olio rimasto, poi versate sul pesce tanta panna quanta ne servirà per coprirlo completamente. Introducete la pirofila in forno a 200 gradi e cuocete per circa 1 ora. Quando tutta la panna sarà stata assorbita e sulla superficie del pesce si sarà formata una crosticina dorata, togliete dal forno. Servite il gustosissimo baccalà nel recipiente stesso di cottura. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Pesce:  Baccalà cipolle e prezzemolo4 persone. 5357 Click  Baccalà con Patate4 persone. Molise.Preparazione e .. 4098 Click  Baccalà alla Vizcaina4 persone. Spagna.Paesi Baschi. 5329 Click  Baccalà con Latte4 persone. 5363 Click  Baccalà al Burro Nero6 persone. 4567 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
