|
Baccalà alle Olive e Uvetta |
||
| Secondo di Pesce a base di Baccalà Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (2375 Click) |
|
|
|
Preparazione e cottura: 60 minuti |
||
|
Ingredienti per 4 persone
700 gr Baccalà Ammollato Farina 400 gr Salsa di Pomodoro 2 Cucchiai Uvetta Sultanina 3 Cucchiai Olive Nere Snocciolate Peperoncino 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Sale 1 Cipolla Grande 1 Spolverata Prezzemolo Tritato |
||
 Preparazione: Tagliare il baccalà a pezzi, poi infarinarlo e friggerlo leggermente da entrambi i lati, poi asciugarlo su carta assorbente.Tritare la cipolla e imbiondirla in olio d'oliva, aggiungere l'uvetta rinvenuta in acqua, le olive, ed infine, il baccalà, sfumando con il vino bianco secco. A questo punto aggiungere la salsa di pomodoro, sale e peperoncino a piacere. Continuare la cottura per alcuni minuti e servire, con una spolverata di prezzemolo tritato. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Pesce:  Baccalà cipolle e prezzemolo4 persone. 5321 Click  Baccalà con Patate4 persone. Molise.Preparazione e .. 4062 Click  Baccalà alla Vizcaina4 persone. Spagna.Paesi Baschi. 5253 Click  Baccalà con Latte4 persone. 5330 Click  Baccalà al Burro Nero6 persone. 4511 Click |
||
|
|
||
|
Licenza foto: Boo Lee - CC BY 2.0 foto modificata © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |
||
