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Baccalà cipolle e prezzemolo |
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| Secondo di Pesce a base di Baccalà Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Baccalà 2 Cipolle Grandi 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato 2 Bicchieri Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio Olio d'oliva Dietetico Sale Pepe |
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 Preparazione: Sistemare a freddo in una casseruola, di cui il pesce non superi i 2/3 della capacità, il baccalà, le cipolle tagliate a rondelle, il prezzemolo tritato, l'olio dietetico e 2 bicchieri di vino bianco secco.Portare alla giusta temperatura avendo cura di rosolare il baccalà da tutte le parti e di non annerire le cipolle; unire 1 mestolo d'acqua, salare poco, pepare e chiudere con il coperchio. Moderare la fiamma e cuocere per 20 minuti. |
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Cottura: 15.. 418 Click |
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