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Baccalà in Fricassea di Carciofi e Olive Nere |
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| Secondo di Pesce a base di Baccalà Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Baccalà 2 Carciofi 10 Olive Nere 10 Pinoli Aglio Cipolla Rossa Olio d'oliva Extra-vergine Prezzemolo |
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 Preparazione: Scottare il baccalà in acqua.Rosolare l'aglio e la cipolla in una padella, adagiare il pesce scolato, salare, pepare e aggiungere un po' d'acqua. A parte rosolare i carciofi con aglio e prezzemolo, unire il baccalà e ultimare la cottura aggiungendo pinoli e olive. |
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