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Baccalà in Padella |
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| Secondo di Pesce a base di Baccalà Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Baccalà Già Bagnato e Dissalato 1/2 Bicchiere Olio d'oliva 2 Spicchi Aglio Prezzemolo 1 Limone Pepe |
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 Preparazione: Tagliare il baccalà a pezzi e metterlo in 1 padella unta d'olio.Sbucciare gli spicchi d'aglio, mondare e lavare il prezzemolo e tritare il tutto. Insaporire il baccalà con il pepe, cospargerlo con il trito d'aglio e prezzemolo, irrorarlo con 1/2 bicchiere d'olio e farlo cuocere piano, rigirandolo di tanto in tanto. Dopo circa 30 minuti, irrorarlo col succo di limone, mescolare ancora e servire. |
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