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Bagnet Ross |
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| Salsa a base di Peperone Rosso Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 8 persone
1 Peperone Rosso 1000 gr Pomodori Maturi 1 Carota 1 Cipolla 1/2 Spicchio Aglio 3 Cucchiai Aceto di Vino Rosso Peperoncino 3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio Zucchero Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliare a fettine la cipolla, dividere a pezzetti il peperone, la carota e i pomodori.Mettere tutte le verdure in 1 casseruola, con l'aglio tritato, 1 punta di peperoncino, lo zucchero, l'aceto. Portare ad ebollizione e far cuocere per un'ora circa a fuoco basso, mescolando ogni tanto. Ultimata la cottura filtrare al passino e in 1 ciotola amalgamare con olio, sale, pepe macinato. Servire la salsa fredda. Accompagna di preferenza i bolliti misti. |
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