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Barchette di Patate |
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| Contorno a base di Patate Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
4 Patate a Pasta Bianca Grandi 200 gr Mozzarella 200 gr Tonno Sott'olio 6 Filetti d'acciughe Sott'olio Origano Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavate con molta cura le patate servendovi, se necessario, di uno spazzolino.Cuocetele per circa 30 minuti in acqua leggermente salata, lasciatele intiepidire e sbucciatele. Subito dopo, tagliatele a metà e di lungo e scavatele il più possibile servendovi di un cucchiaino. Fate attenzione a non romperle e a mantenere uno spessore di circa 1,5 cm. Dopodichè, a parte, in una ciotola capiente, versate la mozzarella tagliata a dadini molto piccoli, il tonno sgocciolato e sminuzzato con la forchetta, i filetti d'acciuga tagliati a pezzettini, l'origano, il sale, il pepe, l'olio d'oliva e mescolate amalgamando bene tutti gli ingredienti. Subito dopo, salate leggermente le barchette di patate e versate in ognuna il ripieno. Disponetele in una teglia unta d'olio d'oliva e cuocetele in forno caldo per circa 15 minuti a 180 gradi. Servitele subito calde. |
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