Barchette di Polpa di Granchio
Antipasto a base di Polpa Granchio
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Polpa di Granchio
30 gr Burro
30 gr Formaggio Grattugiato
30 gr Pancetta
2 Uova
Panna
Cipolla
Sale
Pepe
Preparazione:
Tagliate a velo mezza cipolla e fatela appassire in poco burro insieme alla pancetta tagliata a dadini.
A parte sbattete le uova con due cucchiai di panna e il formaggio.
Salate e pepate.
In una ciotola mescolate la polpa di granchio ben sgocciolata, la pancetta, le uova sbattute e con questo composto riempite le barchette.
Passatele in forno preriscaldato a 200 c per circa 10 minuti o fino a quando il ripieno si è un po' rappreso.
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