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Base per Gelati Destinati a Farcire Frutta |
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| Dessert a base di Panna Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
5 Tuorli d'uovo 150 gr Zucchero 250 gr Panna da Montare 25 cl Albumi d'uovo Sale |
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 Preparazione: Sbattete a lungo i tuorli con lo zucchero; poi unitevi, poca alla volta, la panna, lavorando con un cucchiaio di legno.A parte, sbattete a neve gli albumi; uniteli quindi al composto, aggiungendo un pizzico di sale. La preparazione non va cotta. La frutta farcita va poi tenuta nel freezer per un tempo variabile a seconda delle qualità di frutta prescelta e anche della grandezza della frutta stessa. |
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