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Bastoncini Pepati |
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| Antipasto a base di Semolino di Riso Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Farina 50 gr Semolino di Riso 30 gr Formaggio Parmigiano 10 gr Lievito di Birra Olio d'oliva Extra-vergine Sale Peperoncino |
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 Preparazione: Sciogliete il lievito di birra in un decilitro di acqua, aggiungete un cucchiaio di olio, la farina, il semolino di riso, un pizzico di sale e uno di peperoncino; fate un morbido impasto e lasciatelo lievitare almeno per un'ora; stendete l'impasto allo spessore di 1 cm e, con un coltello affilato, tagliate delle strisce piccole della lunghezza di un decina di centimetri e della larghezza di un paio di centimetri; appoggiatele su una teglia unta d'olio e cuocetele per 15 minuti in forno a 180 gradi.Potrete sostituire il peperoncino con paprica o pepe nero e integrare la farina bianca con farina integrale. |
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