|
Bauletti di Sogliola con il Bimby |
||
| Secondo di Pesce a base di Sogliola Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (2316 Click) |
|
|
|
Preparazione e cottura: 30 minuti |
||
|
Ingredienti per 4 persone
600 gr Filetti di Sogliola 1 Uovo 40 gr Pangrattato 30 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 1/2 Spicchio Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo 150 gr Vino Bianco 150 gr Acqua 1 Cucchiaio Farina 50 gr Olio d'oliva Sale Pepe |
||
 Preparazione: Inserisci nel boccale 1 soglioletta, l'uovo, il pangrattato, il sale, il pepe, il prezzemolo e il parmigiano: 20 secondi a velocità 6.Spalma i filetti di sogliola col composto, arrotolali e sistemali nel vassoio del Varoma unto di olio. Metti nel boccale il vino, l'acqua, la farina, il prezzemolo, l'aglio e il sale; posiziona il Varoma e cuoci: 20 minuti a temperatura Varoma velocità 3. 5 minuti prima del termine della cottura solleva il Varoma e aggiungi l'olio dal foro del coperchio. A cottura ultimata adagia i bauletti in un piatto da portata. Se necessario addensa un poco il liquido di cottura, facendolo evaporare per qualche minuto a temperatura Varoma. Irrora quindi i bauletti con il sugo rimasto e guarnisci con fettine di limone. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
|
||
|
|
||
|
Licenza foto: Paola Sucato - CC BY 2.0 foto modificata © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |
||
