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Bavarese |
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| Dessert a base di Mascarpone Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Mascarpone 25 gr Colla di Pesce 50 cl Latte 250 gr Zucchero 1 Cucchiaino Fecola di Patate 6 Tuorli d'uovo 1 Bustina Vaniglia Burro per lo Stampo |
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 Preparazione: Fate bollire il latte con lo zucchero e lasciate da parte un bicchiere di latte freddo.A bagnomaria sciogliete la colla di pesce. Sbattete con la frusta i tuorli, la fecola e la vaniglia. Unite e mescolate il latte freddo, quello bollente e ponete sul fuoco, mescolando senza far bollire. Lasciate raffreddare in un recipiente mescolando di tanto in tanto. Amalgamate delicatamente il mascarpone alla crema. Versate il tutto in uno stampo imburrato e lasciate in frigorifero per 5 ore. |
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