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Bavarese ai Frutti |
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| Dessert a base di Tofu Popolarità nei Dessert:
 (1923 Click) |
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Ricetta adatta a vegetariani |
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Ingredienti per 4 persone
1 Mela 1 Pera 1 Arancia 400 gr Tofu 3 Cucchiai Tahin 15 gr Agar Agar in Barre 6 Cucchiai Malto di Mais 2 Cucchiaini Vaniglia in Polvere 1 Cucchiaino Marmellata di Mirtillo 1 Pizzichino Sale 2 Cucchiai Maizena |
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 Preparazione: Mettete a bagno l'agar agar in un litro d'acqua per circa mezz'ora.Nel frattempo sbucciate la mela e la pera, tagliatele a spicchi e fatele cuocere per qualche minuto in acqua leggermente salata. Scolate il tutto e tagliate l'arancia in 8 spicchi, frullate il tofu e il tahin con mezzo bicchiere di acqua tiepida (prima di frullare il tofu è meglio scottarlo per 10 minuti a fiamma bassa). Fate cuocere l'agar agar col malto e il sale per circa 15 minuti. Dividete questi ingredienti - in parti uguali - in due pentole diverse: in una aggiungete la vaniglia, nell'altra il mirtillo. Disponete gli spicchi d'arancia in uno stampo e versatevi gli ingredienti alla vaniglia. Conservate al caldo gli ingredienti col mirtillo e versateli nello stampo quando quelli alla vaniglia si sono raffreddati completamente. Quando il tutto è addensato togliete il dolce dallo stampo e servite freddo. |
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Licenza foto: Alper Cugun - CC BY 2.0 foto modificata © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |
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